Una delegación de ocho empresas puertorriqueñas de la industria de alimentos y bebidas representaron a Puerto Rico en el National Restaurant Association Show 2026, celebrado del 16 al 19 de mayo en McCormick Place, Chicago, donde presentaron sus productos y capacidades ante más de 53,000 asistentes, compradores y líderes de la industria provenientes de distintos mercados internacionales.
“Parte esencial de mi política pública es promover oportunidades para que las empresas locales puedan expandirse a otros mercados como un medio poderoso para impulsar el desarrollo económico de Puerto Rico. Este es un momento clave para que las empresas locales consideren mercados fuera de Puerto Rico tanto nacionales como internacionales dentro de su estrategia de crecimiento. Una base empresarial con mayor capacidad para expandirse a otros mercados, significa una economía más fuerte y menos vulnerable, dando paso a la diversificación de ingresos, aumentar competitividad y crear empresas con nuevas oportunidades de crecimiento sostenible y empleos de alto valor”, puntualizó la gobernadora Jenniffer González Colón.
“Nosotros nos comprometimos con apoyar a los empresarios del patio de diferentes sectores realizando misiones comerciales y participando en eventos internacionales mensualmente, para que exploren otros mercados y expandan sus fronteras de exportación y crecimiento. Este evento les brindó la oportunidad de presentar sus productos de alta calidad, hacer relaciones comerciales que les permita acceder a otros mercados y conocer nuevos métodos para continuar innovando, creciendo y contribuyendo al desarrollo económico de Puerto Rico”, destacó por su parte Sebastián Negrón Reichard, secretario del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC).
Negrón Reichard detalló que las 8 empresas participantes fueron: Amasar, CC1, Destilería Coquí, Doña Yiya, Hola Foods, Molcajete Foods, Montadero Chocolate y Destilería Serrallés.
Mientras, la secretaria auxiliar de Emprendimiento y Desarrollo de Negocios del DDEC, Soraya Morón Vélez, resaltó que“PromoExport continuará facilitando la participación de empresas locales en eventos internacionales para que puedan descubrir nuevos mercados y maximizar sus oportunidades de exportación. Nuestra presencia en Chicago, junto a ocho empresas puertorriqueñas que tuvieron una excelente acogida presentando sus bebidas y alimentos innovadores, demostró el potencial competitivo de los productos locales. Estos espacios son fundamentales para que nuestros empresarios fortalezcan su presencia e impulsen su crecimiento a nivel global; y es lo que promovemos desde el DDEC.
Cada año el National Restaurant Association Show reúne a decenas de miles de profesionales de la industria gastronómica y de la hospitalidad provenientes de distintos mercados alrededor del mundo. Más de 2,300 exhibidores participan presentando productos, servicios, tecnología, equipos y soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas. alimentos y bebidas. El evento atrae a dueños de restaurantes, chefs, cadenas hoteleras, distribuidores, suplidores e inversionistas, ya que cuenta con más de 900 categorías de productos y servicios.
Este evento internacional incluye exhibiciones comerciales, demostraciones culinarias, paneles educativos, experiencias interactivas y oportunidades de networking entre empresarios, distribuidores y compradores.
Entre las áreas destacadas del evento, se encuentran tecnología para restaurantes, automatización, empaques sostenibles, café y bebidas, equipos de cocina comercial, soluciones digitales y tendencias en experiencias para clientes. También se presentan innovaciones relacionadas a inteligencia artificial, automatización de operaciones, sistemas de punto de venta, mobiliario comercial y nuevas tendencias de consumo.
Según datos de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), la industria de manufactura de alimentos refleja crecimiento a través de los años. Las ventas totales del sector de restaurantes y cafeterías ascienden a $4,045 millones, o lo que equivale a un 36% del gasto total de los consumidores en el sector de alimentos y bebidas alcohólicas. La industria de restaurantes ostenta el 63.7% de los empleos en el sector de alimentos y bebidas; y crea anualmente más de 62,000 empleos directos y 40,000 indirectos.
La actividad económica de la industria de restaurantes y cafeterías aporta cerca de $3.9 billones anuales a la economía de la isla, lo que representa un 6.5% del Producto Nacional Bruto (PNB).
