Ingredientes:
- 2 tazas de harina para bizcochos (self rising) cernida.
- 2 huevos
- pasta de mangó cortado en láminas.
- 1 barra de mantequilla con o sin sal.
- 1 cdta. de vainilla.
- 2 oz. de queso crema
- 1 taza de azúcar granulada.
- azúcar 10x para decorar.
- molde 8×8
Procedimiento:
En una batidora mezclamos la mantequilla, queso crema y el azúcar hasta incorporar bien todo.
Añadimos los huevos enteros uno a uno, la vainilla y añadimos la harina poco a poco.
Engrasamos un molde 8×8, vertir mitad de la mezcla, ponemos las láminas de la pasta hasta cubrir toda la mezcla, añadimos el resto de mezcla reservada y llevamos al horno a 350° por 35 min.
Retiramos la papeleta dejando reposar, esparcir azúcar 10x por encima y cortamos en cuadros.
¡BUEN PROVECHO!
Por la Chef: Brenda Cruz
