Celebramos con profundo orgullo que Puerto Rico ha sido reconocido con el Galardón Iberoamericano de Gastronomía Solidaria 2025, otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, gracias al extraordinario trabajo de El Comedor de la Kennedy, liderado por el Chef Iván Clemente.
Este galardón posiciona a Puerto Rico entre los grandes referentes de la gastronomía iberoamericana, junto a proyectos y figuras de renombre internacional, reafirmando que nuestra cocina es también una herramienta de impacto social y transformación comunitaria.
Ganadores Galardones Iberoamericanos de Gastronomía 2025
- Gastronomía Saludable: Fundación Española de la Nutrición (España)
- Gastronomía Solidaria: El Comedor de la Kennedy – Chef Iván Clemente (Puerto Rico)
- Gastronomía Sostenible: Grupo La Patarashca (Perú)
- Gastronomía Satisfactoria: Bittor Arginzoniz (España)
- Gastronomía Global: Alex Atala (Brasil)
Para la Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA), este logro tiene un valor especial: por segundo año consecutivo, Puerto Rico obtiene uno de los cinco galardones iberoamericanos, siendo además la academia más joven del ecosistema y uno de los países con mayor representación de finalistas.
Felicitamos a todos los finalistas y ganadores, y muy especialmente a nuestro gran ganador, el Chef Iván Clemente y todo el equipo de El Comedor de la Kennedy, ejemplo vivo de una gastronomía solidaria, humana y comprometida.
Puerto Rico continúa brillando y reafirmando su lugar en el mapa gastronómico internacional, demostrando que la gastronomía puede ser un motor de desarrollo cultural, social y turístico para el país.
Desde APUGA extendemos una felicitación especial a todos los finalistas puertorriqueños que lograron posicionarse entre los primeros cinco de sus respectivas categorías iberoamericanas, un logro extraordinario que reafirma la solidez y diversidad de nuestro ecosistema gastronómico. Reconocemos a Verde Mesa – Loyda Rosa junto a los chefs Gabriel Hernández y Ángel Lugo en Gastronomía Saludable; a Chef Carlos Portela de Orujo Taller Gastronómico en Gastronomía Satisfactoria; y a Chef Mario Pagán y el Mario Pagán Restaurant Group en Gastronomía Global quienes fueron finalistas en sus respectivas categorías compitiendo contra 17 países.
También felicitados a Crystal Díaz de El Pretexto quien fue la representante de Puerto Rico en la categoría de Gastronomía Sostenible.
Su presencia entre los mejores proyectos de Iberoamérica demuestra que Puerto Rico no solo gana galardones, sino que compite y destaca consistentemente al más alto nivel.
Aprovechamos para felicitar a todos los nominados y finalistas, en particular a los ganadores de las categorías APUGA de esta primera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía.
– Servicio con Pasión: Restaurante Santaella
– Producto Agro Culinario: Efrén Robles y Angelie Martínez, Frutos del Guacabo
– Mixología con Identidad: Aramis Castillo
– Innovación y Fusión Creativa: Chef Natalia Vallejo, Cocina al fondo
– Preservación del Patrimonio Culinario: María Dolores De Jesús, El Burén de Lula
– Educación y Mentoría: Chef Giovana Huyke
– Talento Emergente: Chef Francis Guzmán
